古人请客到底有多讲究?

时间:2020-11-13  点击次数:   

古语说:“无礼不成席”,自古以来我国就是“礼仪之邦”,人们一向倡导尊崇礼仪的古风。《仪礼》中记载的“先秦五礼”涵盖了从社会到家庭的婚娶、节庆、迎送、丧葬等各方面。

礼仪中有一部分是专门的“食礼”,如以敬老为中心,淳化民风的“乡饮”,有宴饮娱乐的燕礼等,每一种宴饮都有相关的宴客礼仪。

俗话说:“摆宴容易,请客难。”古代宴客更是讲究。在宴客前要给尊贵的客人送三道帖。第一道帖一般在前三天以前便送到拟请客人的“府上”,第二帖在宴会的当天递上,第三道帖在开宴前一个时辰送上。

民间有送头贴“三日(是)请客,当日(是)抓客”的说法。三天前以帖相请的客人是被郑重对待的贵客,前两天被邀请的是不甚重要的客人,至于当日临时接到通知的客人,会觉得自己是主人应急抓来赔垫帮衬的“陪客”角色。

这种被派为陪垫帮衬的“陪客”角色,对主人并不感激,因此又有“当日吃冤家”的说法,吃了主人家的肉和酒也不怀谢意。

▲ 宋代 赵佶《十八学士文会图》 台北故宫博物院藏